为何屋燕不能使用罐头包装？

由于屋燕的品质是柔软的，因此，经过高温杀菌后，大量的的燕窝将会被溶解，只留下少量的有价值的营养在里面。

我们独家自创低温高压灭菌法，是一种利用较低的温度即可灭杀病菌又能保持燕窝中的营养不变的消毒法。通过科学实验证明， 如果燕窝加工时温度超过83攝氏度，其营养物质与生物活性物质则会被大量破坏；但如果低于83攝氏度时，其营养物质与生物活性物质则会被保留，并且可有效的把害菌杀灭，把益菌存留。采用类似于巴氏灭菌法生产的鲜奶 最科学、最好的加工工艺采；采用低温高压灭菌法生产的燕窝，其营养价值和保健功能与新鲜原奶基本相同。

对各类燕窝包装或罐装燕窝通过温度自动调节，将灭菌槽中的水温度在五分钟之内由8攝氏度达至80攝氏度，让瓶内的细菌缓缓地因温度的“距离”而来不及适应而冲击，重复两次，以达到灭菌的功效，同时不让燕窝溶化，也能保存蛋白质等营养成份，尤其是唾液酸。

‘距离’杀菌模式可以达到对燕窝食品不加防腐剂和添加剂，于常温下延长保质期，而保护了人们的生命健康。